ＴＨＥプルコギ

プルコギとは？

肉と野菜を甘辛い味付けで炒めた韓国料理の定番「プルコギ」。韓国語で「プル」が火、「コギ」が肉を指し、直訳すると「火の肉」で焼肉とも似ていますが、まるで焼肉とすき焼きの中間のような、一味違った料理です。
本場韓国では大衆的な肉料理とされ、中央が丸く盛り上がった専用の鉄板で焼きながら食べたり、家庭ではフライパンやホットプレートを使って食べたりしています。牛こま肉や切り落としなどがよく使われ、甘辛い醤油ベースのたれでじっくり炒めながら煮て味付けするのが特徴です。そのままおかずとして食べたり、サンチュやえごまの葉で巻いて食べたり、様々な食べ方で親しまれています。昨今人気の韓国メニューとして認知度も伸びている、注目されている料理です。

フルーティーでコク深いたれ

「ＴＨＥプルコギ」の特徴は甘さにアリ。醤油ベースのたれにりんご果汁・フルーツチャツネの果実の自然な甘みを加えることで、幅広い世代に好まれる甘口だれに仕上がりました。さらにはちみつとごま油をプラスすることで、甘さとコクが混ざり合い、より本格的で深みのある味わいに。ジュワジュワと肉に染み渡る甘口だれが、「ＴＨＥプルコギ」のおいしさを加速させます。
原信ナルスの「ＴＨＥプルコギ」は、そのまま炒めておかずにするのはもちろん、カット野菜と炒めた簡単な一品など、様々なアレンジもおすすめです。子どもから大人まで、思わず笑顔溢れるやみつきなおいしさです。